(1) მაღალი ტენიანობის წინააღმდეგობა სველ გარემოში, შოკოლადი და მისი პროდუქტები შაქრის ზედაპირზე არ იშლება, არ იხსნება ან ყინვაგამძლე ფენომენი, შესაბამისად, შეფუთვას აქვს მაღალი ტენიანობის წინააღმდეგობა.
(2) მაღალი ჟანგბადის წინააღმდეგობის შოკოლადი და მისი პროდუქტები და ხანგრძლივი კონტაქტი ჟანგბადთან, რომელიც ადვილად იჟანგება ცხიმის კომპონენტები, რაც იწვევს შოკოლადისა და მისი პროდუქტების პეროქსიდის ღირებულების ზრდას.ამიტომ შეფუთვას აქვს მაღალი წინააღმდეგობა ჟანგბადის მიმართ.
(3) კარგი დალუქვა, თუ შეფუთვის დალუქვა ცუდია, წყლის ორთქლი და ჟანგბადი გარედან შევა შეფუთვაში, რაც გავლენას მოახდენს შოკოლადისა და მისი პროდუქტების სენსორულ და ხარისხზე.ამიტომ, შეფუთვას აქვს კარგი დალუქვა.